Az Óbudai Egyetem közleménye szerint a BorKatedra 4.0 célja, hogy a diákok ne csak „megigyanak” egy pohár bort, hanem értsék is, mi van mögötte: a borászat technológiájától kezdve a bormarketingig és a borturizmusig több szemszögből mutatják be a magyar borágazatot. A kurzus tematikájában szerepelnek a nagyobb hazai borvidékek, a szőlőfajták, a borkészítés folyamata, valamint a felelős, kulturált alkoholfogyasztás kérdései is.

Az egyetem a Magyar Bormarketing Ügynökséggel együttműködésben indította el a sorozat újabb évadát, az órákat borászok, ágazati szakemberek és oktatók tartják. A hallgatók nemcsak előadásokat hallgatnak, hanem vezetett kóstolókon vehetnek részt, és feladatként azt is végiggondolják, hogyan lehetne a magyar bort a fiatal városi közönség számára vonzóbbá tenni.

Az Óbudai Egyetem szerint a BorKatedra jó példa arra, hogyan találkozhat a felsőoktatás, a helyi gazdaság és a kulturális identitás egy budai campuson: a kurzus egyszerre szól a gasztronómiáról, az üzletről és arról, hogy mit jelent ma minőségi magyar bort fogyasztani.

Kép: Pexels